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萨其玛??俗称甜饽饽。《燕京时岁记》记载：“萨其玛乃满洲饽饽，以冰糖、奶油和白面为之，形如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。”在其表面上粘上一层红糖，即为“芙蓉糕”。《燕京时岁记》又载：“芙蓉糕与萨其玛同，但面有红糖，艳如芙蓉耳。”绥远城满族人多喜食。?

（摘自《满族饮食习俗——主食》一文）?

（来源：内蒙古区情网）?